Chocotorta Argentina na Travessa 🍫
A sobremesa mais fácil, cremosa e elogiada que você vai fazer hoje!
Olá, meus amores da cozinha! 👩🍳 Sou eu, a Duda Souza, chegando com aquele abraço apertado e uma receita que vai simplesmente parar o trânsito na sua mesa de domingo! Sabe aquele dia em que a família toda está reunida, a casa cheia de risadas e você quer trazer algo que seja um carinho na alma? É disso que estamos falando hoje.
Imaginem só a cena: o almoço acabou, todo mundo está naquela conversa gostosa, e você chega com uma travessa linda, brilhante e cheirosa de Chocotorta Argentina na Travessa. É aquela colherada que derrete na boca, misturando o doce de leite com o chocolate e aquele toque sutil de café… Minha amiga, prepare-se para ser aclamada como a rainha da confeitaria, viu?
E o melhor de tudo? É uma receita que não vai ao forno! Isso mesmo, praticidade pura para nós que amamos cozinhar, mas também amamos ter tempo para aproveitar a vida. A Chocotorta Argentina na Travessa é um clássico dos nossos vizinhos “hermanos” que conquistou meu coração e vai conquistar o seu.
Agora, um segredinho só nosso: fiquem comigo até o finalzinho deste artigo. Além de ensinar essa maravilha passo a passo, eu preparei um guia especial lá no fim sobre como ganhar dinheiro com essa receita. Sim! Vou te ensinar a transformar essa delícia em uma fonte de renda extra para ajudar no orçamento de casa. Vamos nessa?
Essa sobremesa é tão prática que parece mágica. Sabe quando a gente quer impressionar a sogra, as amigas do grupo de oração ou simplesmente mimar os netos, mas não quer passar horas na frente do fogão quente? A Chocotorta Argentina na Travessa é a solução perfeita. Ela é montada rapidinho e o tempo de geladeira faz todo o trabalho pesado por nós.
Eu convido você, minha querida leitora, a colocar o avental com um sorriso no rosto. Vamos fazer disso uma terapia? Coloque aquela música antiga que você adora, chame as crianças para ajudar a molhar os biscoitos (elas amam essa parte!) e vamos criar memórias na cozinha. Cozinhar é amar, e essa receita é puro amor em forma de doce.
📝 A Receita Exata
✔️Ingredientes da Chocotorta Argentina na Travessa:
- 🥛 400g de Nata (bem gelada)
- 🍯 400g de Doce de Leite (prefira o argentino ou um bem pastoso e escuro)
- 🍫 200g de Chocolate Meio Amargo (em barra ou gotas)
- 🥣 1 Cx de Creme de Leite (200g)
- ☕ 1 Xícara de Café coado sem açúcar (forte e frio)
- 🍪 200g Biscoito Maizena de Chocolate (ou biscoito tipo “Chocolinas”)
Xícara usada como medida = 240ml.
Tempo de preparo: 20 minutos + 4 horas de geladeira.
Rendimento: Serve bem 8 a 10 pessoas.
Para essa receita de Chocotorta Argentina na Travessa, vamos precisar de itens muito simples que você já deve ter no armário. Uma batedeira vai facilitar muito para dar o ponto no creme, mas se você tiver força no braço, um fouet (batedor de arame) resolve! Vamos usar também uma travessa de vidro bonita, afinal, a gente come primeiro com os olhos, não é mesmo?
O tempo de execução é vapt-vupt! Em cerca de 20 minutinhos você monta tudo. O segredo da paciência está na geladeira, pois ela precisa ficar firme para o corte ser perfeito e as camadas aparecerem lindas. É o tempo ideal para você lavar a louça (que será pouca, prometo!) e se arrumar para o almoço.
✔️Modo de Preparo:
1 – Comece preparando o creme principal, que é a alma da nossa Chocotorta Argentina na Travessa. Na batedeira, coloque a nata bem gelada e bata por alguns minutos até ela começar a ficar mais firme (cuidado para não virar manteiga!).
2 – Adicione o doce de leite à nata batida. Misture delicadamente com uma espátula ou bata na velocidade mínima apenas para incorporar. O resultado deve ser um creme bege claro, extremamente aveludado e cremoso. Reserve.
3 – Agora, vamos montar a base. Pegue o café coado frio e coloque em um prato fundo. Molhe os biscoitos de chocolate rapidamente no café. É vapt-vupt: mergulhou, tirou! Se deixar muito tempo, eles desmancham.
4 – Faça uma camada de biscoitos umedecidos no fundo da travessa. Por cima, espalhe uma camada generosa do creme de doce de leite com nata. Repita o processo: biscoito, creme, biscoito, creme, até finalizar os ingredientes. A última camada deve ser de biscoitos ou uma fina camada de creme, como preferir.
5 – Para a cobertura ganache: derreta o chocolate meio amargo (no micro-ondas de 30 em 30 segundos ou em banho-maria). Misture o creme de leite de caixinha ao chocolate derretido e mexa até ficar brilhante e liso.
6 – Despeje essa ganache divina sobre a torta montada, espalhando bem. Leve para a geladeira por no mínimo 4 horas. Quanto mais tempo, mais gostosa a sua Chocotorta Argentina na Travessa ficará!
😋 O Momento da Verdade
Imaginem só: a travessa sai geladinha, você corta aquele pedaço quadrado perfeito… As camadas se mostram lindas, intercaladas. Ao colocar na boca, a crocância suave do biscoito com gosto de café encontra a doçura do doce de leite e o amarguinho do chocolate. É de fechar os olhos e agradecer!
E quer saber? Se sobrar um pouquinho no pote da batedeira, quem somos nós para julgar se você der aquela “lambida” na espátula, né amiga? Faz parte da alegria de cozinhar! 😂 Sirva e observe o silêncio na mesa, seguido apenas de “hmmm” e “me dá a receita, Duda!”.
🥗 Versão Saudável: Chocotorta Fit
Se você está cuidando da linha ou tem restrições, não precisa ficar de fora! Para uma versão mais leve da Chocotorta Argentina na Travessa, substitua a nata por iogurte grego natural dessorado ou creme de ricota light. No lugar do doce de leite tradicional, use um doce de leite diet ou faça um creme de tâmaras batidas (fica divino!).
Troque o biscoito maizena de chocolate por biscoitos integrais de cacau sem açúcar (ou feitos em casa com farinha de amêndoas e cacau). Para a ganache, use chocolate 70% cacau e creme de leite de soja ou leite de coco. O sabor continua incrível, mas com muito menos calorias e açúcares!
💰 Como Ganhar Dinheiro com essa Receita
Minhas empreendedoras de plantão, prestem atenção aqui! Essa receita é uma mina de ouro porque é barata de fazer, rende muito e tem uma apresentação linda. Aqui vão minhas dicas de ouro para você lucrar:
1. Potes da Felicidade: Em vez de fazer na travessa grande, monte a Chocotorta em potinhos de acrílico individuais de 250ml. As camadas ficam visíveis na lateral, o que chama muita atenção. Venda como sobremesa individual para escritórios ou salões de beleza.
2. Encomendas de Fim de Semana: Divulgue no WhatsApp do condomínio ou da família na quinta-feira, aceitando encomendas para entregar a travessa pronta no sábado ou domingo de manhã. Muitas donas de casa querem uma sobremesa chique para o almoço de domingo, mas não têm tempo de fazer.
3. Fotografia é Tudo: Tire uma foto bem de pertinho (o famoso “close”) pegando a textura do creme e a ganache brilhando. Poste no Instagram às 13h (logo após o almoço) ou às 17h (hora do café da tarde). A vontade de comer vai fazer as vendas acontecerem!
🍓 Acompanhamento Perfeito
Para acompanhar nossa estrela, que tal uma Calda Rústica de Frutas Vermelhas? A acidez do morango e da amora quebra um pouco o doce do doce de leite, criando um equilíbrio sofisticado.
Basta levar ao fogo uma xícara de morangos picados, meia xícara de amoras, duas colheres de açúcar e um pouquinho de limão. Deixe ferver até virar uma geleia pedaçuda. Sirva morna ao lado da fatia gelada da Chocotorta. É sucesso garantido em jantares mais chiques!
Então é isso, minhas queridas! Espero que essa receita traga tanta alegria para a casa de vocês quanto traz para a minha. Lembrem-se que cozinhar é um ato de doação, e ver a família feliz comendo é a melhor recompensa que existe.
Não esqueçam de me contar nos comentários como ficou a sua versão e se você seguiu minhas dicas para vender. Um beijo enorme da Duda, fiquem com Deus e até a próxima delícia! ❤️
Duda Maria é apaixonada por gastronomia e adora compartilhar receitas práticas, saborosas e acessíveis para o dia a dia. No blog Receitas Motivacional do Dia, ela traz dicas, truques de cozinha e inspirações culinárias para quem busca refeições caseiras cheias de carinho e sabor.
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