Olá, minhas queridas! Sou a Eduarda Souza e hoje vou compartilhar com vocês uma das receitas mais especiais do nosso Receitas diCasa: o famoso kibe de forno recheado com muçarela e requeijão.
Imaginem só vocês reunindo a família num domingo à tarde, o cheirinho delicioso tomando conta da casa enquanto esse kibe de forno vai dourandinho no forno.
Essa receita é daquelas que traz memórias afetivas, sabe? Aquele momento em que você abre o forno e vê aquele kibe de forno recheado perfeitamente dourado, com o queijo derretendo por dentro.
É impossível não sorrir! E o melhor de tudo é que vocês podem fazer essa maravilha sem complicação nenhuma, usando ingredientes que provavelmente já têm em casa.
Meninas, preparem-se para uma experiência gastronômica que vai fazer todo mundo pedir bis! Esse kibe de forno é tão especial que vocês vão querer fazer toda semana. Imaginem servir essa delícia numa mesa bonita, com a família toda reunida, conversando e saboreando cada pedacinho desse kibe de forno recheado. É pura felicidade!
Vocês sabem o que mais me encanta nessa receita? É a versatilidade dela! Dá para servir no almoço de domingo, naquela reunião com as amigas, ou até mesmo levar para aquele piquenique em família. O kibe de forno recheado é sempre um sucesso garantido e uma explosão de sabores que deixa todo mundo com aquela sensação gostosa de “quero mais”.
Ingredientes do Kibe de Forno Recheado
Para a massa:
- 250g de trigo para kibe
- 500g de carne moída (patinho ou acém)
- 1 cebola ralada
- 3 dentes de alho amassados
- 10 tomates-cereja cortados ao meio
- 3 colheres de sopa de azeite
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Chimichurri a gosto
- Salsinha e cebolinha picadas a gosto
- Água quanto baste para hidratar o trigo
Para o recheio:
- 300g de muçarela ralada
- 200g de requeijão cremoso
Para finalizar:
- Azeite para untar a forma
Gente, esses ingredientes são bem acessíveis e o resultado é de dar água na boca! O trigo para kibe é encontrado facilmente em qualquer mercado, e é ele que dá aquela textura única ao nosso kibe de forno. Os tomates-cereja trazem um toque especial de frescor, enquanto a combinação da muçarela com requeijão cria um recheio cremoso e irresistível.
O tempo de preparo dessa receita é de aproximadamente 2 horas, sendo 1 hora para hidratação do trigo, 20 minutos para o preparo e 40 minutos para assar. É tempo suficiente para vocês prepararem uma salada fresquinha de acompanhamento e ainda organizarem a mesa para receber a família com muito carinho. O segredo está na paciência – deixar o trigo hidratar bem faz toda a diferença no resultado final!
Modo de Preparo da Receita
Preparando a massa:
- Em uma tigela grande, cubram o trigo com água e deixem hidratar por cerca de 1 hora
- Após esse tempo, escorram o excesso de água (se houver) pressionando bem com as mãos
- Adicionem a carne moída, os tomates-cereja, o alho, a cebola, o chimichurri, a salsinha, a cebolinha, o sal, a pimenta e o azeite
- Misturem tudo com as mãos até formar uma massa bem temperada e uniforme
- Provem e ajustem os temperos conforme seu gosto
Montando o kibe:
- Untem levemente uma assadeira retangular (30 x 20 cm) com azeite
- Espalhem metade da massa no fundo, pressionando levemente para formar uma camada uniforme
- Distribua o requeijão por toda a superfície, depois cubram com a muçarela ralada
- Coloquem o restante da massa por cima e alisem bem com as mãos
- Usem uma espátula para marcar linhas diagonais na superfície – isso dá aquele charme especial!
Assando: Levem ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos, até dourar bem por cima. O segredo é não abrir o forno nos primeiros 30 minutos para que nosso kibe de forno recheado fique perfeito!
E agora vem a parte mais gostosa: cortar esse kibe de forno ainda quentinho e ver o queijo derretendo… É de dar água na boca! Imaginem vocês servindo essa maravilha numa mesa caprichada, com uma salada de rúcula e tomate do ladinho. Seus convidados vão ficar impressionados com tanto sabor e vocês vão se sentir orgulhosas por terem feito essa delícia com suas próprias mãos. É aquele tipo de prato que traz todo mundo para perto da mesa!
Versão Saudável do Kibe de Forno Recheado
Para vocês que estão cuidando da alimentação, aqui vai uma versão mais saudável do nosso kibe de forno:
Ingredientes da versão saudável:
- 250g de quinoa em flocos (substitui o trigo)
- 500g de carne moída magra (patinho)
- 1 cebola roxa ralada
- 3 dentes de alho
- 10 tomates-cereja orgânicos
- 3 colheres de sopa de azeite extravirgem
- Temperos naturais (cúrcuma, cominho, ervas finas)
- 200g de queijo cottage
- 150g de cream cheese light
- Sementes de chia para polvilhar
O preparo é praticamente o mesmo, mas hidratem a quinoa em flocos por apenas 30 minutos. O resultado é um kibe de forno recheado mais leve, com menos carboidratos e mais proteínas. O queijo cottage com cream cheese light cria um recheio cremoso e saboroso, sem culpa! Essa versão é perfeita para quem quer manter a forma sem abrir mão do sabor.
Como Ganhar Dinheiro com Essa Receita
Meninas, vocês sabiam que esse kibe de forno recheado pode ser uma fonte de renda extra? Vou compartilhar algumas dicas preciosas para vocês empreenderem com essa receita deliciosa!
O kibe de forno é um prato que agrada todos os paladares e tem um ótimo custo-benefício. Uma bandeja média custa cerca de R$ 15,00 para fazer e pode ser vendida por R$ 45,00 a R$ 60,00. A margem de lucro é excelente, principalmente se vocês comprarem os ingredientes no atacado.
Estratégias de vendas que funcionam:
- Ofereçam para vizinhos e amigos como teste
- Façam parcerias com escritórios na hora do almoço
- Vendam em eventos esportivos e festas juninas
- Criem um cardápio semanal com entregas em domicílio
- Usem as redes sociais para divulgar com fotos irresistíveis
Dicas para o sucesso no empreendimento:
- Sempre mantenham a qualidade constante – isso fideliza clientes
- Invistam numa embalagem bonita e higiênica
- Criem variações do recheio (frango com catupiry, carne seca, vegetariano)
- Calculem bem o preço considerando todos os custos
- Façam promoções para clientes fiéis (tipo: “compre 3, leve 4”)
- Testem diferentes tamanhos de porção
- Ofereçam opções congeladas para facilitar a vida dos clientes
Precificação sugerida:
- Fatia individual: R$ 8,00 a R$ 12,00
- Bandeja pequena (8 fatias): R$ 45,00 a R$ 60,00
- Bandeja grande (12 fatias): R$ 65,00 a R$ 85,00
- Versão congelada: 10% de desconto
O segredo é começar pequeno, testando com pessoas próximas, e ir crescendo conforme a demanda aumenta. Muitas das nossas leitoras já estão faturando uma renda extra considerável com essa receita! A chave é a constância e o carinho no preparo.
Receita de Acompanhamento – Salada de Rúcula com Tomate:
- 1 maço de rúcula fresca
- 2 tomates firmes em fatias
- 1 cebola roxa em fatias finas
- 3 colheres de sopa de azeite extravirgem
- 1 colher de sopa de vinagre balsâmico
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Queijo parmesão ralado para finalizar
Misturem tudo delicadamente e sirvam gelado. Essa salada é o acompanhamento perfeito para o kibe de forno recheado, trazendo frescor e equilibrando os sabores. É ideal para servir em almoços de domingo, jantares em família ou até mesmo em eventos especiais.
Ocasiões perfeitas para servir:
- Almoços de domingo em família
- Jantares românticos (cortem em porções menores)
- Festas de aniversário
- Reuniões com amigos
- Piqueniques e churrascos
- Eventos corporativos
- Ceia de Natal (como entrada)
Pronto, minhas queridas! Agora vocês têm em mãos a receita mais especial do nosso kibe de forno recheado com muçarela e requeijão. Essa receita é daquelas que criam memórias afetivas e aproximam as pessoas ao redor da mesa.
Lembrem-se de que cozinhar é um ato de amor, e quando vocês prepararem esse kibe de forno, estarão colocando carinho em cada camada. Contem para mim nos comentários como ficou o resultado e se a família aprovou essa maravilha! Tenho certeza de que vocês vão se apaixonar por essa receita tanto quanto eu.
Duda Maria é apaixonada por gastronomia e adora compartilhar receitas práticas, saborosas e acessíveis para o dia a dia. No blog Receitas Motivacional do Dia, ela traz dicas, truques de cozinha e inspirações culinárias para quem busca refeições caseiras cheias de carinho e sabor.
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