Torta Portuguesa Fácil: O Segredo da Massa Fofinha! 🥧
Sabor de família reunida e praticidade que amamos!
Olá, meus amores da cozinha! 👩🍳 Como vocês estão hoje? Espero que com muita fome e disposição, porque a receita de hoje é daquelas que abraçam a alma. Sabe aquele domingo à tarde, com a família toda na sala, as crianças correndo e bate aquela vontade de comer algo salgadinho, caseiro e cheio de afeto? Pois é, feche os olhos por um segundo e imagine o cheirinho de orégano e queijo derretido invadindo a sua casa… É exatamente isso que vamos criar hoje com a nossa estrela: a magnífica Torta Portuguesa! 🏠❤️
Eu sou a Duda Souza e preparei esse passo a passo com todo o carinho do mundo para o nosso blog Receitas diCasa. Essa Torta Portuguesa não é apenas uma refeição, é um evento! Imaginem servir um pedaço dessa maravilha ainda quentinha, com a massa fofinha desmanchando na boca e aquele recheio cremoso e colorido que enche os olhos. É o tipo de prato que faz todo mundo pedir “bis” e perguntar qual é o seu segredo. E o melhor? Vamos fazer tudo isso sem sujeira e sem complicação, do jeitinho que a gente gosta. 😋✨
Mas olha só, minhas queridas, eu tenho um segredinho extra para vocês. Além de ensinar essa delícia para saborear com quem você ama, eu quero que você leia esta receita até o finalzinho, combinado? Sabe por quê? Porque lá no final eu preparei um guia especialíssimo com dicas de ouro sobre como você pode transformar essa Torta Portuguesa em uma fonte de renda extra! Isso mesmo, vamos unir o útil ao agradável: comer bem e ainda descobrir como ganhar dinheiro cozinhando. Então, nada de pular etapas, hein? Vamos juntas nessa jornada saborosa! 💰🚀
Agora, vamos falar a verdade: quem tem tempo a perder hoje em dia? Ninguém! E é por isso que eu sou completamente apaixonada por essa receita. Ela é a rainha da praticidade. Esqueça aquela pilha de louça ou processos complicados de sovar massa. Aqui a gente quer agilidade sem perder o sabor. Essa Torta Portuguesa é feita no liquidificador, ou seja, é pá-pum! Você bate, monta e o forno faz o resto do trabalho pesado enquanto você coloca a conversa em dia ou passa um cafézinho fresco.
Eu me divirto muito fazendo essa torta porque ela permite que a gente brinque de “chef” sem o estresse de uma cozinha profissional. É terapêutico ver os ingredientes se transformando naquela massa aveludada e depois montar as camadas coloridas do recheio. Convido você agora a amarrar o avental, colocar sua música favorita e vir comigo para a cozinha. Vamos fazer dessa preparação um momento leve, alegre e divertido, porque comida feita com felicidade tem outro sabor, não é verdade? Mãos à obra, minhas amigas! 🎶🥣
📝 A Receita Exata: Torta Portuguesa
✔️Ingredientes do Recheio:
- 🍖 300g de Presunto Picado (cubinhos pequenos para espalhar bem)
- 🧀 300g de Mussarela Picada (o segredo da cremosidade)
- 🫒 100g de Azeitona Verde Fatiada (para aquele toque salgadinho)
- 🧅 1 Cebola Grande Fatiada (bem fininha para ficar suave)
- 🍅 1 Tomate Grande Picado sem semente (para não soltar muita água)
- 🟢 1 Lata de Ervilha (escorrida, para dar cor e textura)
- 🌿 1 Colher (sopa) de Orégano (o cheirinho de pizza que amamos)
✔️Ingredientes da Massa:
- 🥚 3 Ovos (inteiros e frescos)
- 🌻 ½ Xícara de Óleo (soja, milho ou girassol)
- 🥛 2 Xícaras de Leite (em temperatura ambiente)
- 🧀 50g de Queijo Parmesão Ralado (para dar sabor à massa)
- 🧂 1 Colher (chá) de Sal (cuidado se o parmesão for muito salgado)
- 🌾 3 Xícaras de Farinha de Trigo (sem fermento)
- ✨ 1 Colher (sopa) de Fermento em Pó (para bolo)
- 🥚 2 Ovos Cozidos (cortados em rodelas para decorar)
A medida da xícara utilizada é de 240ml. Vamos usar uma forma retangular de aproximadamente 35x25x5,5cm. Tempo total de preparo: cerca de 60 minutos (15 de preparo + 45 de forno). Serve bem de 8 a 10 pedaços generosos.
Sobre os utensílios, minhas amigas, a simplicidade reina aqui. Você vai precisar basicamente do seu fiel liquidificador, uma tigela bem grande para misturar o recheio (eu adoro usar aquelas bacias de vidro que dão para ver todas as cores dos ingredientes) e uma espátula ou colher de pau. Nada de batedeira ou equipamentos caros. É receita de vó, feita com o que a gente tem em casa!
O tempo é nosso aliado nesta receita de Torta Portuguesa. Enquanto o forno pré-aquece, a gente prepara tudo. São cerca de 10 a 15 minutinhos para picar e bater a massa, e depois uns 40 a 45 minutinhos de forno. É o tempo exato de arrumar a mesa, fazer um suco e chamar o pessoal que está espalhado pela casa. Rápido, eficiente e sem deixar a cozinheira exausta!
✔️Modo de Preparo:
1 – Primeiro de tudo, vamos ligar o forno para pré-aquecer a 180°C. Depois, unte a sua forma (35x25cm) com margarina e polvilhe farinha de trigo. Reserve. Agora, o truque da Duda: em uma tigela grande, misture todos os ingredientes do recheio: o presunto, a mussarela, a azeitona, a cebola, o tomate, a ervilha e o orégano. Deixe tudo misturadinho e colorido. Reserve (não coloque os ovos cozidos aqui, eles são para decorar no final!).
2 – No liquidificador, coloque os ovos, o óleo, o leite, o queijo parmesão ralado e o sal. Bata muito bem por uns 2 minutos até ficar uma mistura bem homogênea e espumosa.
3 – Com o liquidificador ligado em potência baixa (ou pulsando), vá acrescentando a farinha de trigo aos poucos. Se o seu liquidificador não for muito potente, despeje a mistura líquida em uma bacia e misture a farinha à mão com um batedor de arame (fouet) para não forçar o motor. Por último, misture delicadamente o fermento em pó apenas para incorporar.
4 – Montagem: Despeje metade da massa na forma untada e espalhe bem com uma colher. Por cima, distribua todo aquele recheio misturado que deixamos reservado. Espalhe com carinho para ficar uniforme. Cubra com o restante da massa, alisando para cobrir todo o recheio.
5 – Para o toque final de chef: decore com as rodelas de ovos cozidos por cima da massa crua. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 40 a 45 minutos, ou até que a superfície esteja douradinha. Faça o teste do palito: se sair limpo (cuidado para não espetar o queijo derretido), está pronta!
Um Final com Risadas e Sabor
E aí vem a parte mais difícil da receita, meninas: a espera! Quando a torta começa a dourar, o cheiro de queijo com orégano toma conta da cozinha de um jeito que é quase uma tortura (daquelas boas!). É aquele momento em que o marido aparece na porta da cozinha perguntando “tá pronto?” a cada 5 minutos, e as crianças largam o celular para ver o que a vovó ou a mamãe está aprontando. E vou contar uma coisa engraçada: eu sempre queimo a língua! A ansiedade é tanta que eu nunca consigo esperar esfriar o suficiente. Mas quer saber? Vale cada queimadinha, porque comer essa Torta Portuguesa saindo fumaça é um dos pequenos prazeres da vida! 😂
🌿 Versão Fit: Torta Portuguesa Saudável
Se você está de dieta ou buscando uma opção mais leve, não precisa ficar de fora dessa festa! Vamos adaptar nossa Torta Portuguesa para uma versão “bem-estar”? Para a massa, substitua a farinha de trigo branca por farinha de aveia ou farinha de trigo integral (meio a meio fica ótimo para não pesar). No lugar do óleo de soja, use azeite de oliva ou óleo de coco sem sabor. E o leite pode ser desnatado ou vegetal.
No recheio, troque o presunto por peito de peru defumado ou frango desfiado bem temperadinho. A mussarela pode dar lugar a um queijo branco, ricota temperada ou queijo cottage, que são super proteicos e com menos gordura. Mantenha os vegetais (ervilha, tomate, cebola) e abuse do orégano. Fica uma delícia, super nutritiva e você come sem culpa nenhuma!
💰 Como Ganhar Dinheiro com Essa Receita
Lembra que eu prometi dicas para empreender? Pois então, essa Torta Portuguesa é uma mina de ouro para quem quer uma renda extra. Por ser uma receita de liquidificador, o custo de produção é baixo e o rendimento é alto, o que aumenta sua margem de lucro.
1. Venda em Fatias: Esta é a forma mais clássica. Compre embalagens triangulares de plástico transparente (aquelas próprias para bolo). Uma torta dessa rende cerca de 8 a 10 fatias generosas. Se você trabalha em escritório ou tem conhecidos em lojas, leve para oferecer no lanche da tarde. O cheiro vende por si só!
2. Mini Tortinhas (Aposte na Marmitinha): Em vez de fazer na forma grande, asse em forminhas de alumínio descartáveis de 250ml (marmitinhas). Elas são perfeitas para vender como lanche individual ou merenda escolar. Você pode congelar as marmitinhas já assadas e vender congelado para a cliente ter praticidade em casa.
3. Encomendas para Festas: Corte a torta em quadradinhos pequenos (tamanho aperitivo), coloque um palitinho decorado e ofereça como opção de entrada para festas de aniversário ou reuniões de família. É um salgado que sai do comum da coxinha e empada, e todo mundo ama.
Dica de Ouro da Duda: A apresentação é tudo! Cole um adesivo na embalagem com sua logomarca, a data de validade e uma frase carinhosa como “Feito com amor”. Isso fideliza o cliente e mostra profissionalismo.
🥗 O Acompanhamento Perfeito
Para acompanhar nossa estrela, nada melhor que algo fresco para equilibrar. Minha sugestão é uma Salada Verde Crocante. Misture alface americana, rúcula e agrião. Adicione tomatinhos cereja e rodelas de pepino. Para o molho, misture 1 colher de mostarda, 1 colher de mel, azeite e limão. Esse molho agridoce casa perfeitamente com o sabor salgadinho do presunto e queijo da torta. Sirva em um almoço de domingo ou naquele jantar onde você quer impressionar sem ter trabalho!
Espero de coração que vocês façam essa receita e que ela traga momentos tão felizes para a casa de vocês quanto traz para a minha. Cozinhar é uma forma de amar, e quando a receita é fácil e deliciosa, o amor se multiplica! Não esqueçam de me contar nos comentários como ficou.
Um beijo enorme, fiquem com Deus e até a próxima receita aqui no nosso cantinho! ❤️
Duda Maria é apaixonada por gastronomia e adora compartilhar receitas práticas, saborosas e acessíveis para o dia a dia. No blog Receitas Motivacional do Dia, ela traz dicas, truques de cozinha e inspirações culinárias para quem busca refeições caseiras cheias de carinho e sabor.
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