A Receita de Queijadinha que a Padaria Esconde de Você!
Olá, minha amiga cozinheira, que alegria ter você aqui na nossa cozinha virtual do Receitas diCasa!
Sou eu, a Duda Souza, e hoje vamos desvendar juntas um segredo que vai deixar sua família de queixo caído e o café da tarde com gostinho de abraço de vó.
Sabe aquela queijadinha cremosa, com a casquinha douradinha na medida certa e o recheio que derrete na boca?
Aquela que a gente só encontra nas melhores padarias e suspira pensando “como eles fazem isso?”. Pois hoje o segredo é nosso!
Prepare-se para aprender a fazer a melhor receita de queijadinha da sua vida. É tão fácil que você vai se perguntar por que não fez antes.
E olha, tenho uma surpresinha para você: leia tudo com atenção, porque no final vou te contar como transformar essa delícia em uma renda extra. Vamos cozinhar e prosperar juntas!
Essa receita de queijadinha cremosa é um verdadeiro coringa na cozinha. Ela é perfeita para aquele lanche da tarde inesperado, para levar em uma festa de família ou simplesmente para matar aquela vontade de um doce caseiro, feito com amor e sem complicações.
Imagine a cena: a casa toda perfumada com o cheirinho de coco e queijo assando no forno. Seus filhos ou netos chegando da escola, sentindo esse aroma e abrindo um sorriso de orelha a orelha. É esse tipo de memória afetiva que vamos criar hoje.
O melhor de tudo é a praticidade. Não precisa de batedeira, nem de habilidades mirabolantes de confeiteira.
Se você tem um liquidificador e um forno, já tem meio caminho andado para o paraíso das queijadinhas. É a prova de que as melhores coisas da vida podem ser simples e deliciosas.
Ingredientes da Queijadinha Cremosa
- 1 lata de leite condensado (395g)
- 100g de queijo parmesão ralado de boa qualidade
- 100g de coco ralado (seco ou fresco)
- 3 ovos inteiros
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 2 colheres de sopa de manteiga sem sal, derretida
- 1 colher de chá de fermento em pó
Viu só como são poucos ingredientes? O segredo aqui é a qualidade. Um bom queijo parmesão faz toda a diferença no sabor final da nossa queijadinha. E você só vai precisar de um liquidificador, uma tigela, forminhas de empada ou cupcake e, claro, seu forno.
Em menos de 15 minutinhos você prepara a massa e o forno faz o resto da mágica! Em cerca de 30 a 40 minutos, você terá essas maravilhas douradinhas e prontas para serem devoradas.
Modo de Preparo da Queijadinha
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Enquanto isso, unte e enfarinhe forminhas de empada ou cupcake. Se usar forminhas de silicone, não precisa untar.
- No copo do liquidificador, coloque o leite condensado, os ovos e a manteiga já derretida. Bata por cerca de 2 minutos, até a mistura ficar bem lisa e homogênea.
- Despeje essa mistura líquida em uma tigela. Agora, vamos adicionar os ingredientes secos.
- Acrescente o queijo parmesão ralado e o coco ralado à tigela. Com a ajuda de uma espátula ou fouet, misture delicadamente, apenas para incorporar.
- Por último, adicione a farinha de trigo e o fermento em pó, peneirando-os sobre a massa para evitar gruminhos. Misture novamente, com delicadeza, até que tudo esteja bem combinado. Não misture demais!
- Com a massa pronta, preencha as forminhas, deixando um pequeno espaço na borda para elas crescerem um pouquinho.
- Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 30 a 40 minutos, ou até que fiquem bem douradinhas por cima e, ao espetar um palito, ele saia limpo.
- Retire do forno, espere amornar um pouco para desenformar e prepare-se para os elogios. Estão prontas!
A primeira vez que fiz essa receita aqui em casa, o cheiro invadiu a vizinhança! Meu marido chegou a perguntar se eu tinha aberto uma filial da padaria na nossa cozinha. Mal sabia ele que o único equipamento especial que usei foi uma dose extra de carinho.
É uma alegria que a gente sente que transborda, sabe? Ver o resultado assim, douradinho, perfeito… dá um orgulho! E o melhor é a cara de felicidade de quem prova. Não tem preço!
Versão Saudável da Queijadinha: Sem Culpa!
Para você que busca uma opção mais leve ou tem alguma restrição, eu preparei uma versão funcional dessa delícia. Fica igualmente saborosa e você pode comer sem peso na consciência. Anota aí!
Ingredientes da Queijadinha Fit
- 1 xícara de leite em pó desnatado
- 1/2 xícara de água quente
- 1/2 xícara de adoçante culinário (xilitol ou eritritol)
- 3 ovos
- 100g de coco ralado sem açúcar
- 50g de queijo parmesão ralado
- 2 colheres de sopa de óleo de coco
- 2 colheres de sopa de farinha de aveia ou amêndoas
Modo de Preparo Fit
- Primeiro, vamos fazer o “leite condensado fake”: no liquidificador, bata o leite em pó, a água quente e o adoçante até ficar bem cremoso.
- Em seguida, adicione os ovos e o óleo de coco e bata mais um pouco.
- Transfira a mistura para uma tigela e incorpore o coco ralado, o queijo e a farinha de aveia, misturando com uma espátula.
- Distribua nas forminhas e asse em forno pré-aquecido a 180°C pelo mesmo tempo, até dourar. Fica incrível!
Sugestão de Acompanhamento: Café Cremoso
E para acompanhar essa queijadinha cremosa, que tal um café especial? Em uma xícara, misture 1 colher de chá de café solúvel, 1 colher de chá de açúcar (ou adoçante) e 1 colher de sopa de água quente. Bata vigorosamente com uma colher pequena até formar um creme claro. Complete com leite quente e sirva imediatamente. A combinação é dos deuses!
Quando e Como Servir sua Queijadinha Perfeita
Essa receita é um abraço em forma de doce. Sirva no café da manhã para começar o dia com o pé direito, no lanche da tarde com as amigas, ou como sobremesa após o almoço de domingo. Elas também são a estrela das festas juninas e fazem o maior sucesso em mesas de aniversário. Uma dica é servi-las ainda morninhas, é quando a cremosidade está no auge!
Como Ganhar Dinheiro com Queijadinha
Agora, vamos à nossa conversa prometida! Você sabia que essa receita de queijadinha pode se tornar uma excelente fonte de renda? Doces caseiros com sabor de verdade têm um valor imenso e as pessoas pagam por essa qualidade e carinho.
O investimento inicial é baixo, pois você provavelmente já tem a maioria dos utensílios em casa. O segredo é focar na qualidade dos ingredientes e, principalmente, na apresentação. Um produto bonito vende com os olhos antes mesmo de ser provado!
Aqui vão algumas dicas práticas para você começar a vender suas queijadinhas:
- Capriche na Embalagem: Invista em forminhas de papel bonitas e caixinhas de acetato ou papel kraft. Uma fitinha de cetim e uma etiqueta com seu nome ou marca já dão um toque profissional.
- Calcule seu Preço: Anote o custo de todos os ingredientes para fazer uma receita. Divida o valor total pelo número de queijadinhas que a receita rendeu. Esse é o seu custo por unidade. Adicione sua margem de lucro (geralmente multiplica-se por 2 ou 3) para chegar ao preço de venda.
- Comece Pequeno: Ofereça para amigos, familiares e vizinhos. O boca a boca é a melhor propaganda. Crie um perfil no Instagram ou uma página no Facebook para postar fotos bem bonitas das suas delícias.
- Busque Parcerias: Converse com donos de cafeterias, lanchonetes e salões de beleza do seu bairro. Muitos adoram ter produtos frescos e caseiros para oferecer aos clientes.
- Crie Kits para Presente: Monte caixinhas com 4 ou 6 queijadinhas. É uma ótima opção de presente ou lembrancinha, principalmente em datas comemorativas.
O mais importante é começar. Faça com o mesmo amor que você faz para a sua família, e o sucesso será uma consequência natural. Confie no seu talento!
Agora que você tem o segredo da queijadinha cremosa perfeita e até um mini plano de negócios, não há desculpas para não colocar a mão na massa. Essa receita é mais do que um doce, é uma oportunidade de criar momentos felizes e, quem sabe, de realizar um sonho.
Espero do fundo do meu coração que você faça, ame e compartilhe essa delícia. Depois me conta nos comentários como ficou, vou adorar saber! Um beijo grande e cheio de carinho da sua amiga, Duda Souza.
Duda Maria é apaixonada por gastronomia e adora compartilhar receitas práticas, saborosas e acessíveis para o dia a dia. No blog Receitas Motivacional do Dia, ela traz dicas, truques de cozinha e inspirações culinárias para quem busca refeições caseiras cheias de carinho e sabor.
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