Torta de Morango na Travessa: Cremosa e Irresistível! 🍓
A sobremesa que vai fazer você ser aplaudida de pé no almoço de domingo!
Olá, meus amores da cozinha! 👩🍳 Tudo bem com vocês? Aqui é a Duda Souza, e hoje meu coração está batendo mais forte porque trago uma daquelas receitas que têm cheiro de abraço e sabor de infância. Sabe aquele almoço de domingo, com a casa cheia, risadas altas e aquela expectativa para a sobremesa? Pois é, imaginem só a cena: você chegando na sala com uma travessa linda, brilhante e recheada com essa Torta de Morango na Travessa. É sucesso garantido!
Eu sempre digo que cozinhar é uma forma de amar, e essa receita é puro amor. Imaginem a cremosidade do creme de baunilha se misturando com a crocância da base de biscoito e o frescor azedinho do morango… Hummm! 😋 É de fechar os olhos e agradecer aos céus. Quero que vocês se visualizem servindo essa maravilha para seus filhos, netos ou aquele grupo de amigas queridas, ouvindo aquele “nossa, quem fez?” que a gente tanto ama.
E olha, não saiam daí! Eu preparei um conteúdo super especial. Além de ensinar cada detalhe dessa delícia para você arrasar no fim de semana, no final deste artigo eu vou contar um segredinho de ouro: como ganhar dinheiro vendendo essa Torta de Morango na Travessa. Sim, amiga! Dá para transformar essa doçura em uma renda extra incrível. Então, leia até o final, porque dica boa é dica compartilhada! 😉
Essa receita é daquelas que viram clássicos na família, sabe? O mais incrível da Torta de Morango na Travessa é a praticidade. Esqueça aquelas formas de fundo removível que vazam ou a tensão de desenformar e a torta quebrar. Aqui a beleza está na transparência da travessa, mostrando todas as camadas lindas que vamos construir juntas.
É uma receita alegre, colorida e que convida todo mundo a ir para a cozinha. Que tal chamar os netos para ajudar a triturar os biscoitos ou colocar os morangos? É diversão pura! Vamos deixar a preguiça de lado, colocar aquele avental bonito e preparar essa Torta de Morango na Travessa que vai ficar marcada na memória de quem provar. É terapia, é carinho, é sabor!
📝 Ingredientes da Torta de Morango na Travessa
✔️Creme:
- 🥛 1 Caixa de Leite Condensado (395g)
- 🌽 2 Colheres (sopa) cheias de Amido de Milho
- 🥚 2 Gemas peneiradas
- 🥣 1 Caixa de Creme de Leite (200g)
- 🥛 500ml de Leite
- ✨ 1 Colher (sopa) de Essência de Baunilha
✔️Base da Torta:
- 🍪 150g de Biscoito de Maizena
- 🧈 3 Colheres (sopa) de Manteiga Derretida
✔️Geleia de Brilho e Montagem:
- 💧 1 Xícara de Água
- 🍬 2 Colheres (sopa) de Açúcar
- 🌽 1 Colher (sopa) de Amido de Milho
- 🍓 1 Pacote de Gelatina de Morango
- 🍓 2 Caixas de Morango
- 🥜 Castanha de Caju triturada a gosto para decorar
A xícara utilizada nesta receita é de 240ml. Para esta receita, você vai precisar de uma panela média (de fundo grosso de preferência para não queimar o creme), um batedor de arame (fouet) que ajuda muito a deixar o creme lisinho, e claro, uma travessa de vidro bem bonita para a apresentação final.
Sobre o tempo: Reserve cerca de 40 minutos para o preparo ativo, mas lembre-se que ela precisa de geladeira! O ideal é fazer de manhã para servir no almoço, ou na noite anterior. A paciência é o segredo da consistência perfeita!
✔️Modo de Preparo da Receita:
1 – Em uma panela, coloque o leite condensado, o amido de milho e as gemas peneiradas. Misture muito bem esses primeiros ingredientes (isso evita empelotar!). Acrescente o creme de leite, o leite e a essência de baunilha. Ligue o fogo em temperatura média e não pare de mexer. Assim que iniciar a fervura, conte exatos 2 minutos e desligue o fogo. Transfira para uma vasilha e coloque papel filme em contato direto com o creme para não formar aquela película dura. Deixe esfriar.
2 – Enquanto o creme esfria, coloque o biscoito de maizena triturado em uma vasilha, acrescente a manteiga derretida e vá misturando com as pontas dos dedos até ficar como se fosse uma areia úmida. Coloque essa farofinha em uma travessa e vá pressionando com os dedos para forrar o fundo. Reserve.
3 – Agora vamos fazer a geleia de brilho que dá todo o charme! Em uma panela coloque a água, o açúcar, o amido de milho e a gelatina de morango. Misture bem para dissolver tudo. Sem parar de mexer, ligue o fogo em temperatura média e, assim que levantar fervura, desligue o fogo imediatamente. Deixe esfriar um pouco (não jogue fervendo sobre os morangos!).
4 – Agora é a hora mágica de montar a nossa Torta de Morango na Travessa. Coloque o creme frio sobre a base de biscoitos na travessa, espalhando bem. Disponha os morangos cortados ao meio de forma decorativa sobre o creme. Por fim, despeje a geleia de brilho com cuidado e leve à geladeira até endurecer bem.
5 – Após endurecer e estar bem geladinha, decore com castanhas de caju trituradas e alguns morangos inteiros se sobrar. Está pronta para servir!
O Segredo é a Paciência (e não comer tudo antes!)
Amigas, vou contar um segredo: a parte mais difícil dessa receita é esperar o creme esfriar sem comer ele de colherada na panela! 😂 Quem nunca, né? Mas acreditem em mim, vale a pena esperar cada minuto de geladeira. Quando você corta e vê aquele creme firme, mas aveludado, combinando com a gelatina brilhante… ai, é uma obra de arte!
Imagina só, depois daquele almoço farto, você traz essa sobremesa geladinha. É refrescante, não é enjoativa e agrada de crianças a idosos. Tenho certeza que vai virar o prato oficial dos aniversários da família.
Versão Fit: Torta de Morango Saudável 🍃
Se você está cuidando da saúde ou tem restrições ao açúcar, não precisa ficar só na vontade! Vamos adaptar essa maravilha para uma versão mais leve e nutritiva, mantendo todo o sabor.
Para o creme, substitua o leite condensado por leite condensado fit (feito com leite em pó desnatado e xilitol) ou use um creme de ricota leve adoçado com stévia. Troque o leite integral pelo desnatado ou vegetal (como o de amêndoas), e o amido de milho continua igual. A essência de baunilha é liberada!
Na base, use biscoitos integrais ou de arroz triturados e substitua a manteiga por óleo de coco. E para a geleia, faça uma redução natural de morangos com um pouquinho de água e xilitol, sem usar a gelatina industrializada com corante. Fica divino e você come sem culpa nenhuma!
💰 Como Ganhar Dinheiro com essa Receita
Meninas, lembram que eu prometi? Essa Torta de Morango na Travessa é uma mina de ouro se você souber vender. O mercado de sobremesas caseiras cresceu muito, e as pessoas valorizam o sabor “de casa” que a indústria não consegue copiar.
Para começar a empreender com essa receita, minha sugestão principal é fazer a versão “Torta de Morango no Pote”. É muito mais fácil de transportar, vender e armazenar. Aqui vão algumas dicas de ouro:
- Embalagem é tudo: Invista em potinhos de acrílico transparente de boa qualidade. A beleza dessa torta está nas camadas visíveis. Um laço de fita vermelha e uma etiqueta com a data de validade dão um toque profissional.
- Padronização: Pese as camadas. Coloque sempre a mesma quantidade de base, creme e morangos. Isso garante que seu lucro seja calculado corretamente e o cliente sempre receba o mesmo produto.
- Fotos que dão água na boca: Tire fotos dos potinhos à luz do dia, perto de uma janela. A luz natural faz a geleia de brilho ficar irresistível. Poste no Instagram e nos grupos de WhatsApp do bairro.
- Validade: Como leva morango fresco, a validade é curta (cerca de 2 a 3 dias na geladeira). Venda sob encomenda ou faça produções pequenas para garantir o frescor. Isso é um diferencial de qualidade!
Sugestão de Acompanhamento
Para acompanhar essa torta maravilhosa, nada melhor que um Café Cremoso Caseiro. O amargor do café quebra um pouco o doce da torta, criando o equilíbrio perfeito no paladar. Basta bater na batedeira 50g de café solúvel, 2 xícaras de açúcar e 1 xícara de água quente até virar um creme. Sirva uma colherada desse creme no leite quente junto com uma fatia da torta. É o lanche da tarde dos deuses!
Bom, minhas queridas, espero que tenham amado essa receita tanto quanto eu amei compartilhar com vocês. Façam, tirem fotos, vendam, mas acima de tudo, divirtam-se na cozinha!
Não esqueçam de deixar nos comentários como ficou a sua Torta de Morango na Travessa e se a família aprovou (tenho certeza que sim!). Um beijo enorme da Duda e até a próxima receita deliciosa! 😘
Duda Maria é apaixonada por gastronomia e adora compartilhar receitas práticas, saborosas e acessíveis para o dia a dia. No blog Receitas Motivacional do Dia, ela traz dicas, truques de cozinha e inspirações culinárias para quem busca refeições caseiras cheias de carinho e sabor.
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