Termos com a letra (C):

• O que é : Congelar

  O termo “congelar” é amplamente utilizado em várias áreas, especialmente na culinária e na ciência. Em um contexto cotidiano, congelar … Read more

• O que é : Clarificar

  O conceito de Clarificar é fundamental em várias áreas do conhecimento e da comunicação. Trata-se de um processo que visa … Read more

• O que é : Cozinhar em banho-maria

  Cozinhar em banho-maria é uma técnica culinária bastante utilizada que envolve o uso de água quente para aquecer ou cozinhar … Read more

• O que é : Cortar em chiffonade

  Você já se deparou com um prato que tinha folhas ou ervas cortadas de forma tão delicada que pareciam quase … Read more

• O que é : Cortar em brunoise

  O ato de cozinhar vai muito além de simplesmente misturar ingredientes. Há técnicas que transformam a maneira como os alimentos … Read more

• O que é : Cortar em julienne

  Quando falamos em preparar alimentos na cozinha, o modo como cortamos os ingredientes pode fazer toda a diferença. Um dos … Read more

• O que é : Coar

  O ato de coar é uma prática comum na cozinha brasileira, essencial para a preparação de diversas bebidas e alimentos. … Read more

• O que é : Caramelizar

  Caramelizar é um termo culinário que se refere ao processo de cozinhar açúcar até que ele derreta e adquira uma … Read more

• O que é : Cozinhar no vapor

  Cozinhar no vapor é uma técnica culinária que utiliza vapor de água para preparar alimentos. Ela é uma das formas … Read more