3 Patês para o Ano Novo Fáceis e Lucrativos
Olá, minhas queridas e queridos! Aqui é a Duda Souza, pronta para invadir a sua cozinha com muito sabor e alegria. Hoje vamos falar de algo que eu simplesmente amo: receber bem.
Imaginem só a cena: a casa toda arrumada, aquela brisa gostosa de fim de ano entrando pela janela e a família reunida. Todos esperando a ceia, rindo e conversando na sala.
Mas, antes do prato principal, a gente sabe que bate aquela fomezinha, não é? É aí que entram as estrelas de hoje. Imaginem o som crocante de uma torradinha sendo mordida com um creme delicioso por cima.
Preparei com muito carinho um guia com 3 Patês para o Ano Novo que vão salvar a sua noite. São receitas práticas, que abraçam o paladar e deixam qualquer mesa mais sofisticada.
E tem um segredo especial: fiquem comigo até o finalzinho deste artigo. Vou ensinar não só a cozinhar, mas como vocês podem ganhar uma renda extra vendendo essas maravilhas. Vamos juntas?
A Praticidade que Amamos
Eu sei que final de ano é uma correria louca. Temos que cuidar da casa, da roupa, dos presentes e ainda pensar na comida. Por isso, escolhi receitas que não vão prender você no fogão.
Esses Patês para o Ano Novo são daquele tipo “misturou, tá pronto”. Nada de processos complicados ou ingredientes que a gente não encontra em lugar nenhum.
Quero convidar você a chamar as crianças, os netos ou o maridão para a cozinha. Coloque uma música animada, abra um vinho ou um suco geladinho e faça desse preparo um momento de festa.
A cozinha é o coração da casa, e preparar essas entradas pode ser tão divertido quanto a festa em si. Vamos colocar a mão na massa com sorriso no rosto?
Ingredientes dos 3 Patês para o Ano Novo
Para facilitar, separei os ingredientes por sabor. Assim você pode escolher o seu favorito ou, melhor ainda, fazer os três!
1. Patê Clássico de Atum com Ervas
- 1 lata de atum sólido (drenado)
- 3 colheres de sopa de maionese de boa qualidade
- 1/2 cebola pequena picada bem fininha
- Salsinha e cebolinha a gosto
- Suco de meio limão
- Pimenta-do-reino e azeite a gosto
2. Patê Cremoso de Frango (Estilo Salpicão)
- 1 xícara de peito de frango cozido e desfiado
- 1 cenoura pequena ralada bem fina
- 2 colheres de sopa de requeijão cremoso
- 2 colheres de sopa de creme de leite
- 1 colher de chá de mostarda amarela
- Milho verde (opcional)
3. Patê Sofisticado de Ricota com Tomate Seco
- 200g de ricota fresca
- 1/2 xícara de tomate seco em conserva picado
- 2 colheres de sopa de azeite (pode usar o do tomate seco)
- 1 dente de alho pequeno amassado (sem o miolo)
- Sal a gosto
- Folhas de manjericão fresco
Agora que você já tem a lista de compras, vamos conversar um pouco sobre esses itens. A maioria deles você provavelmente já tem na despensa ou na geladeira, o que facilita muito a nossa vida.
Sobre o tempo de preparo, a melhor notícia é que você vai levar cerca de 10 a 15 minutos para preparar cada um. Se organizar direitinho, em meia hora você tem um banquete de entradas pronto para servir.
Modo de Preparo da Receita
Preparando o Patê de Atum
- Comece drenando bem o líquido ou óleo da lata de atum. Em uma tigela média, coloque o atum e solte as lascas com um garfo.
- Acrescente a cebola picada, a maionese e o suco de limão. Misture bem até formar uma pasta homogênea.
- Finalize adicionando a salsinha, a cebolinha e tempere com um fio de azeite e uma pitada de pimenta-do-reino. Reserve na geladeira.
Preparando o Patê de Frango
- Em um recipiente, misture o frango desfiado com a cenoura ralada. O segredo aqui é o frango estar bem sequinho.
- Adicione o requeijão, o creme de leite e a mostarda. Mexa com carinho até que tudo se incorpore e fique bem cremoso.
- Se gostar, adicione o milho verde para dar um toque crocante e adocicado. Acerte o sal se achar necessário.
Preparando o Patê de Ricota
- Em um processador ou com um garfo, amasse bem a ricota até que ela fique esfarelada.
- Junte o tomate seco picado, o alho amassado e o azeite. Misture vigorosamente para que a ricota absorva o sabor do tomate.
- Por último, rasgue as folhas de manjericão com as mãos e misture delicadamente. Isso evita que as folhas escureçam e libera mais aroma.
Histórias de Ano Novo
Sabe, toda vez que faço esses patês, eu lembro de uma passagem engraçada. Uma vez, minha tia Clotilde gostou tanto do patê de ricota que comeu quase o pote todo antes da meia-noite.
Quando servimos o pernil assado, ela estava tão cheia que só conseguiu comer uma uva passas! Demos muita risada. A comida tem esse poder de criar memórias afetivas que duram para sempre.
Então, cuidado para não exagerar nas entradas, hein? Elas são irresistíveis, mas o ano novo é longo e a gente quer aproveitar tudo. Mas se sobrar, o café da manhã do dia seguinte está garantido!
Dicas do Chef
Para garantir que seus Patês para o Ano Novo fiquem perfeitos, a temperatura é fundamental. Mantenha todos os ingredientes refrigerados até o momento de misturar, e volte para a geladeira até a hora de servir.
Se você quiser dar um toque gourmet no patê de frango, experimente adicionar uvas passas brancas picadinhas ou nozes trituradas. Isso traz uma textura crocante e um sabor agridoce que combina muito com as festas.
Para o patê de atum não ficar com cheiro forte, uma dica de ouro é deixar a cebola picada de molho em água gelada por 10 minutos antes de usar. Depois é só escorrer bem e misturar. Fica muito mais suave.
Versões Saudáveis e Fit
Se você ou seus convidados estão de olho na balança ou preferem opções mais leves, não se preocupe! É super fácil transformar essas delícias em versões fit.
Para o patê de atum, substitua a maionese por iogurte natural desnatado ou creme de ricota light. O sabor continua incrível, mas com muito menos gordura e calorias.
No caso do patê de frango, troque o creme de leite por queijo cottage batido no liquidificador até virar um creme. Aumenta a proteína e diminui a gordura drasticamente.
E para o de ricota, basta usar uma ricota light e diminuir a quantidade de azeite, aproveitando a própria umidade do tomate seco. Sirva com palitos de cenoura e pepino em vez de pão!
Como ganhar dinheiro com essa receita
Minha amiga, agora vem a parte que pode mudar o seu começo de ano. Esses patês não são apenas deliciosos, eles são altamente vendáveis!
Muita gente quer receber bem no Ano Novo, mas não tem tempo ou habilidade para preparar as entradas. É aí que você entra com a solução.
Passo a Passo para Empreender:
- Embalagem é tudo: Compre potinhos de plástico transparente ou vidro com tampas bonitas. Um laço de fita dourada ou prateada dá o toque festivo que agrega valor.
- Crie Kits Degustação: Ofereça um kit com os 3 sabores em potes menores (de 150g cada). As pessoas adoram variedade e a chance de provar tudo.
- Venda o Combo: Não venda apenas o patê. Ofereça o pacote completo com torradinhas caseiras ou pães artesanais. Isso facilita a vida do cliente.
- Divulgação Local: Tire fotos bem iluminadas dos potinhos e mande no grupo do condomínio ou da família. Use frases como “Garanta sua entrada de Ano Novo sem trabalho”.
- Amostra Grátis: Se você trabalha fora ou frequenta algum grupo, leve um pouco para o pessoal provar. O sabor vende por si só!
Lembre-se de calcular bem o custo dos ingredientes e da embalagem. Geralmente, produtos artesanais podem ter uma margem de lucro de até 100% se bem apresentados. É uma renda extra garantida para começar janeiro no azul!
Acompanhamento Perfeito: Torradas de Alho Caseiras
Para acompanhar seus patês, nada de torrada comprada pronta e sem graça. Vamos fazer uma rapidinha?
Pegue aquele pão francês amanhecido, corte em rodelas finas. Misture manteiga, orégano e um pouquinho de alho em pó. Passe nas rodelas e leve ao forno baixo até dourar. O cheiro vai perfumar a casa toda!
Esses patês também ficam lindos servidos dentro de tomatinhos cereja (retirando a polpa) ou em barquetes compradas prontas. É um visual de buffet profissional na sua mesa.
Um brinde ao sabor!
Espero de coração que essas receitas tragam mais sabor e união para a sua virada de ano. Cozinhar é uma forma de amar, e servir algo gostoso é o melhor abraço que podemos dar.
Faça, experimente, venda e depois me conte como foi. Desejo a você um Ano Novo repleto de luz, prosperidade e mesas fartas. Um beijo grande da Duda!
Duda Maria é apaixonada por gastronomia e adora compartilhar receitas práticas, saborosas e acessíveis para o dia a dia. No blog Receitas Motivacional do Dia, ela traz dicas, truques de cozinha e inspirações culinárias para quem busca refeições caseiras cheias de carinho e sabor.
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