Se você está procurando uma opção leve, prática e deliciosa para variar o consumo deste vegetal, os palitos de berinjela crocantes são uma excelente escolha.
Eles ficam prontos rapidinho, não fazem sujeira, e ainda agradam até quem torce o nariz pra berinjela!
Essa receita é perfeita para você, que gosta de cuidar da alimentação, mas sem perder o prazer de comer bem. Pode confiar: vai fazer sucesso!
Ingredientes simples e acessíveis
Tudo que você precisa provavelmente já está na sua despensa. Não tem mistério e nem frescura.
Preparo rápido e sem complicação
Nada de fritura ou receitas mirabolantes. Misturou, colocou no forno e pronto!
Ideal para quem busca leveza sem abrir mão do sabor
Crocantes e cheios de sabor. Uma delícia saudável e inteligente.
Ingredientes da receita
- 2 berinjelas médias cortadas em formato de palito (manter a casca e sementes)
- 6 colheres de sopa de azeite
- Temperos secos a gosto (orégano, tomilho, alecrim, páprica…)
- Sal a gosto
- 2 colheres de sopa de queijo
- 1 colher de sopa de gergelim
- 1 colher de sopa de amido de milho
Modo de preparo passo a passo
Passo 1: Cortar as berinjelas em palitos
Lave bem as berinjelas e corte em tiras no estilo palito (como se fossem batatas). Não precisa tirar a casca, ela ajuda na textura.
Passo 2: Preparar o tempero
Em uma tigela grande, misture o azeite, os temperos secos, o sal, o queijo ralado, o gergelim e o amido de milho.
Passo 3: Misturar tudo e levar ao forno
Adicione os palitos de berinjela à mistura e envolva-os bem, até que fiquem todos temperadinhos.
Distribua em uma assadeira (ou cesto da air fryer) e leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 20 minutos. Pronto!
Pode fazer na air fryer? Com certeza!
Essa receita fica ainda mais prática e sequinha na air fryer. O tempo e a temperatura são os mesmos: 200°C por 15 a 20 minutos, dependendo da potência do seu aparelho. Fica crocante e pronto rapidinho!
Como deixar os palitos ainda mais crocantes
O segredo está no amido de milho e no espaço entre os palitos na hora de assar. Nada de empilhar! Deixe tudo bem espalhadinho para dourar por igual.
Dicas para servir com charme e criatividade
- Como aperitivo leve em encontros com amigos: Sirva em copinhos ou mini travessas com um molho refrescante, como iogurte com limão e hortelã.
- Como acompanhamento de pratos principais: Vai super bem com grelhados, arroz integral, saladas ou até mesmo com macarrão!
- Para beliscar sem culpa no fim da tarde: Esqueça os salgadinhos de pacote! Esses palitinhos são a companhia perfeita para um chazinho ou suco natural.
Variações e ideias para personalizar a receita
- Toque picante com páprica e pimenta-do-reino: Para quem gosta de um sabor mais marcante, páprica picante e pimenta calabresa são ótimas pedidas.
- Use ervas frescas para mais perfume e cor: Manjericão, salsinha, cebolinha ou até hortelã picadinha dão aquele toque especial.
- Finalize com limão siciliano ou molho de iogurte: Um fiozinho de limão ou um molho leve deixam a experiência ainda mais completa.
Receita perfeita para quem quer cuidar da saúde com prazer
As berinjelas são ricas em fibras, ajudam na digestão e ainda têm baixo teor calórico. Ou seja: são suas aliadas em uma alimentação equilibrada!
A praticidade que a gente ama
Você faz em minutos, suja quase nada e pode servir com orgulho. E o melhor: pode variar os temperos conforme o seu gosto.
Com poucos ingredientes e muito carinho, esses palitinhos de berinjela mostram que comida saudável também pode ser divertida, crocante e cheia de sabor. Experimente hoje mesmo e transforme um legume simples em um aperitivo que vai fazer parte da sua rotina.
Duda Maria é apaixonada por gastronomia e adora compartilhar receitas práticas, saborosas e acessíveis para o dia a dia. No blog Receitas Motivacional do Dia, ela traz dicas, truques de cozinha e inspirações culinárias para quem busca refeições caseiras cheias de carinho e sabor.
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