Sabe aqueles dias em que a fome aperta e o tempo está curto? Ou então você recebe aquela visita inesperada e quer preparar algo super gostoso? Essa receita vai te salvar!
O macarrão cremoso na panela de pressão é uma daquelas opções que todo mundo precisa ter no caderninho — fica pronto em poucos minutos, suja apenas uma panela e ainda surpreende pelo sabor.
Com ingredientes simples e um preparo descomplicado, ele é ideal para qualquer refeição. O resultado? Um macarrão com molho super cremoso, bem temperado e que agrada a todos!
Ingredientes:
- 500g de macarrão (penne, parafuso ou o que tiver em casa)
- 1 lata de molho de tomate
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1/2 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 tablete de caldo de legumes ou carne (opcional)
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Água quente o suficiente para cobrir o macarrão
- Queijo ralado para finalizar
- Salsinha ou cheiro-verde a gosto
Modo de Preparo:
- Na panela de pressão, refogue a cebola e o alho na manteiga até dourarem.
- Acrescente o macarrão cru, o molho de tomate e o caldo (se for usar). Misture bem.
- Adicione a água quente até cobrir o macarrão. Feche a panela e, após pegar pressão, conte apenas 3 minutos.
- Desligue o fogo, aguarde a pressão sair sozinha e abra com cuidado.
- Com a panela ainda quente, adicione o creme de leite e misture bem. Adicione a pimenta do reino e corrija o sal, se necessário.
- Finalize com queijo ralado e salsinha por cima. Sirva ainda quente!
🌟 Variações do Macarrão Cremoso na Panela de Pressão
Para dar ainda mais sabor, nutrição e versatilidade à receita base, aqui estão algumas opções deliciosas que você pode preparar da mesma maneira, trocando ou adicionando um ingrediente.
🍗 Versão com Frango Desfiado
Modo de preparo:
Após refogar a cebola e o alho na manteiga, acrescente cerca de 200 g de peito de frango cozido e desfiado (pode ser sobras de frango ou cozinhá-lo rapidamente no mesmo momento). Misture com o macarrão cru, o molho e os temperos. Continue com água quente e cozinhe por apenas 3 minutos sob pressão. Finalize com creme de leite, queijo ralado e cheiro-verde.
Resultado: macarrão cremoso com frango suculento, ideal para refeições nutritivas e reconfortantes.
🥩 Versão com Carne Moída
Modo de preparo:
No começo, refogue cerca de 200 g de carne moída (patinho ou acém) até dourar. Depois acrescente o macarrão cru, o molho, água quente e os temperos. Cozinhe por 3 minutos com a panela de pressão. Finalize com creme de leite, queijo e ajuste os temperos.
Resultado: um prato ótimo para quem quer saciar a fome com algo saboroso e prático.
🐟 Versão com Atum
Modo de preparo:
No início, em vez de refogar cebola e alho apenas, acrescente 1 lata de atum (escorrida) e refogue levemente. Adicione o macarrão cru, o molho, temperos e complete com água quente. Após 3 minutos sob pressão, finalize com creme de leite, queijo e cheiro‑verde.
Resultado: rápida, saborosa e com proteína do peixe – perfeita para jantares leves.
🌱 Versão Vegetariana
Modo de preparo:
Refogue cebola e alho na manteiga, e se quiser, acrescente legumes como abobrinha picadinha, cenoura ou ervilhas. Adicione o macarrão cru, molho, temperos e água quente. Cozinhe por 3 minutos com a panela de pressão. Finalize com creme de leite ou versões vegetais (como creme de soja), misture queijo ralado (ou substituto vegano) e ervas frescas.
Resultado: uma receita nutritiva, colorida e adaptável a restrições alimentares.
🤍 Por que essa receita agrada tanto?
- Praticidade total: basta uma panela (a panela de pressão), sem bagunça nem sujeira.
- Rapidez surpreendente: em aproximadamente 10 a 15 minutos você tem um prato pronto e delicioso.
- Sabor garantido: o creme de leite e o queijo garantem uma textura cremosa e espessa, mesmo em versões vegetarianas.
- Versatilidade que encanta: é possível personalizar com o que você tem em casa — sempre dá certo!
💬 Dicas extras para deixar a receita ainda melhor
- Prefira água bem quente para diminuir o tempo de pressão e manter a textura do macarrão.
- Mexa delicadamente após adicionar o creme de leite, para não quebrar o macarrão.
- Se quiser um toque de frescor, finalize com um fio de azeite e folhas de manjericão ou salsinha.
- Para as versões com proteína, frango ou carne moída podem ser preparados de véspera para facilitar ainda mais.
✅ Sabor, praticidade e aconchego em um único prato
O macarrão cremoso na panela de pressão é uma solução maravilhosa para quem busca refeições rápidas, sem abrir mão do sabor. Com variações simples como frango, carne moída, atum ou opção vegetariana, você tem sempre uma opção diferente, gostosa e acolhedora na mesa.
Duda Maria é apaixonada por gastronomia e adora compartilhar receitas práticas, saborosas e acessíveis para o dia a dia. No blog Receitas Motivacional do Dia, ela traz dicas, truques de cozinha e inspirações culinárias para quem busca refeições caseiras cheias de carinho e sabor.
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