Bolo Mesclado ChocoNinho: O Abraço em Forma de Bolo
Não existe nada que combine mais com um café da tarde fresquinho do que um bolo caseiro saindo do forno. Hoje, vou te ensinar a elevar o nível do clássico bolo mesclado.
Estamos falando do Bolo ChocoNinho: a união perfeita entre o cacau intenso e aquela doçura aveludada do leite em pó que remete à nossa infância.
Ingredientes da Felicidade
Separe tudo com carinho antes de começar. Para a massa base, você vai precisar de:
- 3 ovos grandes (em temperatura ambiente, isso é vital!)
- 1 e ½ xícara de açúcar refinado
- ½ xícara de óleo de milho ou girassol (para dar umidade)
- 1 xícara de leite integral levemente morno
- 2 xícaras de farinha de trigo (peneirada)
- 1 colher (sopa) cheia de fermento em pó
Para o efeito “ChocoNinho”:
- 4 colheres (sopa) de Leite Ninho (ou leite em pó de boa qualidade)
- 3 colheres (sopa) de cacau em pó 50% (evite achocolatado para não ficar enjoativo)
Mão na Massa: O Ritual
- Comece batendo os ovos e o açúcar (na batedeira ou com um fouet) por uns 3 minutos. Queremos um creme pálido e bem fofo. Esse é o segredo da leveza.
- Adicione o óleo e o leite morno. Misture devagar. Agora, vá adicionando a farinha de trigo peneirada aos poucos. Mexa com delicadeza apenas até a farinha sumir.
- Adicione o fermento e misture levemente.
- A Hora da Mágica: Divida a massa em duas tigelas iguais. Na primeira metade, misture o Leite Ninho. Na segunda, misture o cacau em pó.
Montagem e Forno
Unte uma forma com manteiga e farinha. Para o visual mesclado, vá despejando um pouco de massa branca e um pouco de massa escura, alternando as camadas.
No final, passe um garfo fazendo movimentos em espiral para criar aquele desenho lindo de mármore.
Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 a 45 minutos.
Dicas de Ouro da Vovó
Paciência é virtude: Nunca abra o forno antes dos primeiros 30 minutos. Se abrir antes, o bolo “assusta” e pode solar.
Teste do Palito: Espete um palito no centro. Se sair limpinho, está pronto. Se sair sujo de massa, deixe mais 5 minutinhos.
Espere o bolo amornar para desenformar. A ansiedade pode fazer o bolo quebrar se estiver muito quente. Sirva com um cafezinho passado na hora!
Duda Maria é apaixonada por gastronomia e adora compartilhar receitas práticas, saborosas e acessíveis para o dia a dia. No blog Receitas Motivacional do Dia, ela traz dicas, truques de cozinha e inspirações culinárias para quem busca refeições caseiras cheias de carinho e sabor.
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