Quem não ama aquele cheirinho de Natal espalhado pela casa? Hoje eu vou te ensinar a fazer os biscoitos natalinos mais crocantes, amanteigados e saborosos que você já provou.
Prepare o avental e seus cortadores favoritos, porque essa receita é pura diversão, derrete na boca e é perfeita para presentear. Vamos colocar a mão na massa?
Ingredientes
- 200g de manteiga sem sal (em temperatura ambiente)
- 1 xícara de açúcar refinado
- 1 ovo grande
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 1 pitada de sal
- 1 colher de chá de fermento em pó
Modo de Preparo
- Na batedeira, comece batendo a manteiga com o açúcar até obter um creme bem fofo e esbranquiçado. Esse é o segredo da textura perfeita!
- Adicione o ovo e a essência de baunilha à mistura, batendo apenas o suficiente para incorporar tudo.
- Em uma tigela separada, peneire a farinha de trigo, o sal e o fermento em pó. Isso evita grumos na massa.
- Adicione os secos à batedeira aos poucos, em velocidade baixa. Assim que a massa desgrudar das mãos e ficar homogênea, pare de bater para não desenvolver o glúten.
- Envolva a massa em filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos. Massa gelada é essencial para o corte perfeito.
- Abra a massa em uma superfície enfarinhada na espessura desejada e use cortadores temáticos. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 10 a 12 minutos, ou até as bordas dourarem levemente.
Dicas do Chef
O Truque da Geladeira: Se a sua cozinha estiver quente e a massa amolecer na hora de cortar, coloque a assadeira com os biscoitos já cortados na geladeira por 10 minutos antes de assar. Isso garante que eles mantenham o desenho perfeito e não se espalhem no forno.
Variação de Sabor: Quer um toque especial? Adicione raspas de limão ou laranja junto com a manteiga, ou substitua uma colher de farinha por canela em pó e gengibre para um sabor de pão de mel.
Decoração Fácil: Se não tiver prática com glacê real, mergulhe metade do biscoito assado em chocolate derretido e jogue confeitos coloridos por cima. Fica lindo e delicioso!
Conclusão
Viu como é simples trazer a magia do Natal para a sua cozinha? Esses biscoitos são mais do que uma sobremesa, são um gesto de carinho para compartilhar com a família e amigos.
Espero que sua casa fique cheia de alegria e do aroma incrível dessa receita. Boas festas e bom apetite!
Duda Maria é apaixonada por gastronomia e adora compartilhar receitas práticas, saborosas e acessíveis para o dia a dia. No blog Receitas Motivacional do Dia, ela traz dicas, truques de cozinha e inspirações culinárias para quem busca refeições caseiras cheias de carinho e sabor.
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